Bakade även rågbitar och det blev ett stort gott brytbröd.

Ingredienser

• 50 g jäst

• 50 g margarin eller 1/2 dl olja

• 5 dl vatten

• 2 tsk salt

• 2 msk sirap

• 13 dl rågsikt

Gör så här

Ugnstemperatur 225 grader

• Smula jästen i degbunken.

• Smält margarinet i en kastrull, häll i vatten och värm till fingervarmt.

• Rör ut jästen i lite av degspadet och häll sedan i resten av degspadet.

• Tillsätt salt, sirap och nästan allt mjöl.Spar ca 1 dl till utbakningen.

• Arbeta degen smidig. Jäs den övertäckt i bunken ca 30 minuter.

• Knåda degen några minuter på mjölat bakbord.

• Platta sedan ut den i en smord långpanna.

• Skär degen med mjölad kniv i 24 bitar.

• Jäs bitarna övertäckta i 30 min.

• Grädda ca 20 min mitt i ugnen.

• Låt kallna under bakduk.