Strawberry smoothie
Bästa frukosten
TGIF
Firar att det är fredag och svänger ihop lite choklad kola.
1 dl smör eller margarin
3 msk kakao
1 dl sirap
1 dl strösocker
Koka allt i en tjockbottnad kastrull i 4 min, var noga med att röra. Slå sedan ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och låt stelna.
Färdigt :)
Har redan hunnit provsmaka och jag kan intyga att den blev riktigt god.
Vill du ha fler tips på fredags godis kolla in min recept kategori.
Nej nu ska jag fortsätta plugga.
late dinner
Efter en dag med massa plugg, promenad i solen, fix och trix så lagade jag lite pasta och bänkade mig framför melodifestivalen, har inte sett något av det tidigare i år men tänkte att jag ändå skulle kolla på finalen, det är ju trots allt lite av en svensk tradition med melodifestivalen. Måste säga att jag blev lite besviken av årets startfält, ingen låt som var sådär riktigt bra.
pastasås med färska champinjoner, paprika, zucchini, tomatsås och lite kryddor, fetaost, sallad och avokado på det så varmiddagen klar.
pastasås med färska champinjoner, paprika, zucchini, tomatsås och lite kryddor, fetaost, sallad och avokado på det så varmiddagen klar.
Todays
På bästa modebloggsmanér kör jag en dagens, men istället för dagens outfit så blir det en dagens lunch.
mumsig sallad
mumsig sallad
Fruit
Så här ser det ut här hemma när jag sköljer frukt
sedan så blir resultatet det här
sedan så blir resultatet det här
Coffe & questions
Har precis ätit lite kvällsmat och nu ska jag försöka komma på lite smart frågor till morgondagens föreläsning, känner dock att jag har lite svårt att koncentrera mig idag.
Åt något av det bästa jag vet, yoghurt med keso och så müsli och mandlar på det.
Hällde även i mig två koppar kaffe för att piggna till och även om det var väldigt gott kaffe så blev jag inte så värst mycket piggare av det.
Åt något av det bästa jag vet, yoghurt med keso och så müsli och mandlar på det.
Hällde även i mig två koppar kaffe för att piggna till och även om det var väldigt gott kaffe så blev jag inte så värst mycket piggare av det.
Breakfast
Dagens frukost bestod av havregrynsgröt med kiwifrukt och mjölk, till det en kopp grönt te.
Utanför fönstret så virvlar stora vita flingor och solen skiner, en härlig dag helt enkelt.
Näe nu ska jag iväg till skolan.
Utanför fönstret så virvlar stora vita flingor och solen skiner, en härlig dag helt enkelt.
Näe nu ska jag iväg till skolan.
Söndags slut
Haft en riktigt härlig söndag har bland annat varit och simmat och bakat lite, det blev valnötsbröd, muffins, cookies och kaffepraliner. Här kommer recepten.
Valnötsbröd
Ingridienser
50 g jäst
5 dl vatten
0,5 dl olja
2 tsk salt
100 g valnötter
1,3-1,4 liter rågsikt
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Värm vatten och oja fingervarmt (37). Häll det över jästen och rör så att den öser sig. Tillsätt salt och hackade valnötter. Arbeta in det mesta av mjölet och arbeta degen smidig.
Låt den jäsa under bakduk i 40 minuter.
Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar. Forma varje del till en rund bulle.
Lägg bullarna på smord bakpappersklädd plåt. Skär några skåror med en vass kniv.
Låt bröden jäsa i ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Muffins med hallon och vitchoklad
Ingredienser
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
50-100 g hackad vit choklad
Hallon
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner. Tillsätt smält smör och blanda i hop till en jämn smet.
Rör ner hackad choklad. Fördela i smeten i formar. Tryck ner ett par hallon i varje muffins.
Grädda ca 15-20 min, ugn 200°.
Chokladcookies
Ingredienser
200 g smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 dl hackade mandlar
100 g hackad mörk choklad
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker pösigt. Blanda resten av ingredienserna och rör ner dem. Arbeta ihop till en deg.
Forma kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till dem något.
Grädda mitt i ugnen 15-18 minuter.
Kaffepraliner
Ingredienser
300 g mandelmassa
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
mörk blockchoklad
Gör så här
Riv Mandelmassa och blanda med kaffe och kakao till en massa. Forma kulor med hjälp av två teskedar. Lägg kulorna på ett bakplåtspapper och låt dem torka i ca 1 timme.
Smält blockchokladen och cholkaddoppa kaffekulorna, lägg tillbaka de på bakplåten och låt de torka.
Valnötsbröd
Ingridienser
50 g jäst
5 dl vatten
0,5 dl olja
2 tsk salt
100 g valnötter
1,3-1,4 liter rågsikt
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Värm vatten och oja fingervarmt (37). Häll det över jästen och rör så att den öser sig. Tillsätt salt och hackade valnötter. Arbeta in det mesta av mjölet och arbeta degen smidig.
Låt den jäsa under bakduk i 40 minuter.
Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar. Forma varje del till en rund bulle.
Lägg bullarna på smord bakpappersklädd plåt. Skär några skåror med en vass kniv.
Låt bröden jäsa i ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
Muffins med hallon och vitchoklad
Ingredienser
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
50-100 g hackad vit choklad
Hallon
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner. Tillsätt smält smör och blanda i hop till en jämn smet.
Rör ner hackad choklad. Fördela i smeten i formar. Tryck ner ett par hallon i varje muffins.
Grädda ca 15-20 min, ugn 200°.
Chokladcookies
Ingredienser
200 g smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 dl hackade mandlar
100 g hackad mörk choklad
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker pösigt. Blanda resten av ingredienserna och rör ner dem. Arbeta ihop till en deg.
Forma kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till dem något.
Grädda mitt i ugnen 15-18 minuter.
Kaffepraliner
Ingredienser
300 g mandelmassa
4 msk starkt kaffe
1 msk kakao
mörk blockchoklad
Gör så här
Riv Mandelmassa och blanda med kaffe och kakao till en massa. Forma kulor med hjälp av två teskedar. Lägg kulorna på ett bakplåtspapper och låt dem torka i ca 1 timme.
Smält blockchokladen och cholkaddoppa kaffekulorna, lägg tillbaka de på bakplåten och låt de torka.
Rågbitar
Bakade även rågbitar och det blev ett stort gott brytbröd.
Ingredienser
Ugnstemperatur 225 grader
Ingredienser
- 50 g jäst
- 50 g margarin eller 1/2 dl olja
- 5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap
- 13 dl rågsikt
Ugnstemperatur 225 grader
- Smula jästen i degbunken.
- Smält margarinet i en kastrull, häll i vatten och värm till fingervarmt.
- Rör ut jästen i lite av degspadet och häll sedan i resten av degspadet.
- Tillsätt salt, sirap och nästan allt mjöl.Spar ca 1 dl till utbakningen.
- Arbeta degen smidig. Jäs den övertäckt i bunken ca 30 minuter.
- Knåda degen några minuter på mjölat bakbord.
- Platta sedan ut den i en smord långpanna.
- Skär degen med mjölad kniv i 24 bitar.
- Jäs bitarna övertäckta i 30 min.
- Grädda ca 20 min mitt i ugnen.
- Låt kallna under bakduk.
En bild på en del av brödet
Havretekakor
Bakade ju somsagt havretekakor häromdagen, de blev verkligen goda så här kommer receptet.
Ingredienser
Ungstemperatur 225°
Jag delade degen i ungefär 16 bitar istället och då blev tekakorna ganska stora så man kan lätt dela degen i fler än 12 delar.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
- 1 msk ljus sirap
- 1 tsk salt
- 2½ dl havregryn
- 7 dl rågsikt
- 3 dl vetemjöl
Ungstemperatur 225°
- Smula ner jästen i en skål. Värm mjölken till 37° och häll över jästen och rör tills den lösts upp.
- Klicka i rumstempererat smör och tillsätt sirap, salt, havregryn, rågsikt och det mesta av vetemjölet.
- Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant.
- Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.
- Rulla varje bit till en bulle som plattas ut till en tekaka.
- Lägg tekakorna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter.
- Pensla tekakorna med vatten och strö på havregryn.
- Grädda i ca 15 minuter.
Jag delade degen i ungefär 16 bitar istället och då blev tekakorna ganska stora så man kan lätt dela degen i fler än 12 delar.
Såhär blev resultatet, inte den finaste tekakan men den var god.
Brownies
Testade ett nytt recept på brownies igår kväll och de blev faktiskt riktigt bra så här kommer receptet.
Ingridienser
Tillagning
1. Lägg smör och choklad i en kastrull på mycket svag värme och rör om tills blandningen är mjuk. Lägg ägg och socker i en skål och vispa tills smeten är tjock och ljusgul.
2. Blanda ner chokladsmet, mjöl blandat med bakpulver och hackade nötter och häll smeten i en smord 20 cm fyrkantig kakform.
3. Grädda i 175 grader ca 30 minuter eller tills kakorna är klarar. Låt kakan svalna och skär sedan upp den i fyrkanter.
De blev perfekta till efterrätt en fredagskväll, nästa gång tror jag dock att jag ska ta lite mindre socker och lite mera choklad.
Ingridienser
| 125 gram smör |
| 125 gram mörk choklad |
| 2 st ägg |
| 2,5 dl socker |
| 2,5 dl vetemjöl |
| 0,5 tsk bakpulver |
| 1,75 dl valnötter |
Tillagning
1. Lägg smör och choklad i en kastrull på mycket svag värme och rör om tills blandningen är mjuk. Lägg ägg och socker i en skål och vispa tills smeten är tjock och ljusgul.
2. Blanda ner chokladsmet, mjöl blandat med bakpulver och hackade nötter och häll smeten i en smord 20 cm fyrkantig kakform.
3. Grädda i 175 grader ca 30 minuter eller tills kakorna är klarar. Låt kakan svalna och skär sedan upp den i fyrkanter.
De blev perfekta till efterrätt en fredagskväll, nästa gång tror jag dock att jag ska ta lite mindre socker och lite mera choklad.
Slutet på en dag med regn
Alltså idag så har regnet öst ned hela dagen, det har åskat och blixtrat och varit riktigt höstväder trots att det redan är mitten av maj. Det är ju typiskt att det ska bli dåligt väder lagom tills alla ska vara lediga också.
Aja den perfekta avslutningen på en regnig dag ( eller alla dagar för den delen ) är en kopp te så jag tänkte passa på att dela med mig av några av mina favoriter ur teskafferiet.
Grönt te med yoghurt/citron smak, fick det i present engång och jag vill nästan inte dricka av eftersom det är så gott, jag vill ju inte att det ska ta slut.
Grönt te med ingefära/citronsmak ett te som håller förkylningen borta.
Och tillsist ett av de få svarta teerna jag äger. Ett te med apelsin smak och trots att jag inte är speciellt förtjust varken i svart te eller teer med fruktsmak så tycker jag faktiskt att det här är riktigt gott att dricka nångång ibland.
Nu en kopp te, jag tror att det blir ingefära/citron.
Aja den perfekta avslutningen på en regnig dag ( eller alla dagar för den delen ) är en kopp te så jag tänkte passa på att dela med mig av några av mina favoriter ur teskafferiet.
Grönt te med yoghurt/citron smak, fick det i present engång och jag vill nästan inte dricka av eftersom det är så gott, jag vill ju inte att det ska ta slut.
Grönt te med ingefära/citronsmak ett te som håller förkylningen borta.
Och tillsist ett av de få svarta teerna jag äger. Ett te med apelsin smak och trots att jag inte är speciellt förtjust varken i svart te eller teer med fruktsmak så tycker jag faktiskt att det här är riktigt gott att dricka nångång ibland.
Nu en kopp te, jag tror att det blir ingefära/citron.
Hjärtkakor
Tänkte att jag skulle överraska min kille häromdagen med att baka kakor till honom bara för att det var en vanlig torsdag. Var sugen på att göra riktigt gulliga kakor och att testa något nytt. Började leta recept och hittade det här.
Ingredienser:
Jag kan meddela att kakorna blev väldigt söta, på två sätt. De blev super gulliga men också ganska söta vilket jag tror beror på framför allt strösslet men jag är ändå mest nöjd med att de blev så gulliga så jag bryr mig inte om att man får hål i tänderna av att titta på dem :)
Ingredienser:
200 g smör/margarin
1 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
2 dl florsocker till glasyr
2 msk vatten
Karamellfärg
Strössel
Utförande:
Låt smöret ligga framme och bli mjukt, blanda ihop det med florsockret och vaniljsockret tills det blir poröst. Tillsätt vetemjölet och potatismjölet och blanda ihop. Tag lite av degen och platta ut med handen till en centimetertjock bit. Tag ut hjärtan med en kakform. Upprepa tills degen tar slut. Grädda i ugnen på 175-200°C i 10 min eller tills kakorna fått en gyllengul färg.
Blanda ihop glasyr av florsocker och vatten, tillsätt ca 1 droppe karamellfärg (beroende på hur stark färg du vill ha). Bred glasyren på kakorna som har fått svalna och strö över strössel direkt.
Receptet hittade jag hos http://starlitheart.blogg.se/.
Och så här blev mina kakor
Jag kan meddela att kakorna blev väldigt söta, på två sätt. De blev super gulliga men också ganska söta vilket jag tror beror på framför allt strösslet men jag är ändå mest nöjd med att de blev så gulliga så jag bryr mig inte om att man får hål i tänderna av att titta på dem :)
tacomåndag
Har precis lagat lite mat och det blev en fisk soppa med tacosmak.
Låt det koka ca 10 minuter, tillsätt en burk majs och servera.
Till soppan serverade jag moorotsstavar och mjukttacobröd med tomatsås, skinka, tomater och lite ost som jag stekte på svag värme i en torrstekpanna.
- Fräs 1/2-1 gullök i lite olja
- Tillsätt 1 burk tacosås
- 1 1/2 burk vatten
- 1 buljongtärning
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 hackad paprika
- Tomater skurna i bitar
- 400 g torsk
Låt det koka ca 10 minuter, tillsätt en burk majs och servera.
Till soppan serverade jag moorotsstavar och mjukttacobröd med tomatsås, skinka, tomater och lite ost som jag stekte på svag värme i en torrstekpanna.
Middag
Nu är det dags att laga middag, tror att det blir rotfruktsgratäng.
Muffins
Jag tycker inte bara om att läsa böcker, jag gillar att baka också. Har precis bakat grahamsbröd så nu tänkte jag bjuda på ett recept, inte på grahamsbröd utan på muffins med äpple och kanel. Har kommit på receptet själv så därför är det inte jätte exakt men man får lite på vad man själv tycker verkar bra och då får man jättegoda muffins som passar perfekt när man är sugen på något gott.
Ingredienser
2 tsk bakpulver
2,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
50 g margarin
2,25 dl mjölk
lite salt
mycket kanel
äppelbitar
rusin
Gör så här:
* Sätt ungnen på 225 grader.
* Blandasamman bakpulver, grahamsmjöl, vetemjöl, havregryn, salt och kanel.
* Finfördela margarinet i mjölblandningen.
* Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
* Blanda i så mycket äppelbitar och russin som du tycker är lagom.
* Dela upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 15 minuter.
Ingredienser
2 tsk bakpulver
2,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
50 g margarin
2,25 dl mjölk
lite salt
mycket kanel
äppelbitar
rusin
Gör så här:
* Sätt ungnen på 225 grader.
* Blandasamman bakpulver, grahamsmjöl, vetemjöl, havregryn, salt och kanel.
* Finfördela margarinet i mjölblandningen.
* Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
* Blanda i så mycket äppelbitar och russin som du tycker är lagom.
* Dela upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 15 minuter.
