Jag tycker inte bara om att läsa böcker, jag gillar att baka också. Har precis bakat grahamsbröd så nu tänkte jag bjuda på ett recept, inte på grahamsbröd utan på muffins med äpple och kanel. Har kommit på receptet själv så därför är det inte jätte exakt men man får lite på vad man själv tycker verkar bra och då får man jättegoda muffins som passar perfekt när man är sugen på något gott.

Ingredienser

2 tsk bakpulver
2,5 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
50 g margarin
2,25 dl mjölk
lite salt
mycket kanel
äppelbitar
rusin

Gör så här:

* Sätt ungnen på 225 grader.
* Blandasamman bakpulver, grahamsmjöl, vetemjöl, havregryn, salt och kanel.
* Finfördela margarinet i mjölblandningen.
* Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
* Blanda i så mycket äppelbitar och russin som du tycker är lagom.
* Dela upp smeten i muffinsformar och grädda i ca 15 minuter.